Feiertage

Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.

11.04.2025

Osterkranz aus Hefeteig mit Quark

Zubereitungszeit: 50 Minuten (fertig nach 1½ Stunden)

Schwierigkeitsgrad: leicht

Besonderheit: vegetarisch

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24.12.2024

Romantischer Apfelstrudel mit feinem Weizendunst

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21.12.2024

gefüllte Dinkel-Pfannkuchen - märchenhaft fluffig

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: perfekt zum Einrollen

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19.12.2024

Goldene Teufels-Kipferl

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten zzgl. Kühlzeit

Schwierigkeitsgrad: einfach

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17.12.2024

herzhaftes Schwarzbrot - dunkel und magisch wie beim "Krabat"

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten zzgl. Gehzeit

Schwierigkeitsgrad: einfach

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14.12.2024

Katzenpfötchen-Kekse mit Marzipan

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12.12.2024

Muffins mit frecher Füllung

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: frech und lecker

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10.12.2024

Süßer Hirsebrei wie im Märchen "Der süße Brei"

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Besonderheit: köstlich und gesund

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07.12.2024

Lebkuchen-Stiefel à la "Der gestiefelte Kater"

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

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05.12.2024

Mühlstein-Mandeltorte - inspiriert von Wilhelm Buschs "Die kühne Müllerstochter‘“

Zubereitungszeit: ca. 12 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: märchenhaft mandelig

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03.12.2024

Goldenes Weizenbrot - passend zum Rumpelstilzchen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten ohne Gehzeit

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: märchenhaft golden und knusprig

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22.12.2023

Challah - israelischer Hefezopf mit Sesam

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Spezialität aus Israel zu Festtagen

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21.12.2023

Suji Ka Halwa - ein indischer Grießbrei für viele Anlässe

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

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19.12.2023

Hafer-Ingwer-Schoko-Cookies - internationaler Power-Snack

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: gesund und lecker - nicht nur zu Weihnachten

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18.12.2023

Kahk - die ägyptische Version von Gabelplätzchen

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: typisch ägyptische Festtagskekse

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17.12.2023

Irischer Apfelkuchen - extra aromatisch durch einen Schuss Whisky

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Spezialität aus Irland

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16.12.2023

Maisbrot (Corn Bread) - saftiger Brotklassiker aus den USA

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Spezialität aus den USA

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15.12.2023

Magenbrot - tut dem schweizer Magen gut

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Spezialität aus der Schweiz

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13.12.2023

Lussekatter - schwedisches Hefegebäck zum Lucia-Fest, mit Safran

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

Besonderheit: schwedischer Weihnachtsklassiker

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11.12.2023

Linzer Torte - der Klassiker aus Österreich

Zubereitungszeit: 80 Minuten inkl. Teigruhe

Schwierigkeitsgrad: einfach

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08.12.2023

Injera - äthiopisches gesäuertes Fladenbrot, dazu Linseneintopf

Zubereitungszeit: ca. 25 Stunden

Schwierigkeitsgrad: mittel

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08.12.2023

Cantuccini - ein festliches Zwieback (doppelt gebacken) aus Italien

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

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07.12.2023

Pasteis de Nata - portugiesische Puddingtörtchen mit Blätterteig

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Spezialität aus Portugal

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05.12.2023

Kołaczki - die polnische Antwort auf Engelsaugen, aber mit Frischkäse

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: polnische Spezialität mit Frischkäse im Teig

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03.12.2023

Canelés - cremige Mini-Gugelhupfe aus Frankreich

Canelés de Bordeaux gelten als eine absolute Delikatesse und werden von Bordeaux aus in die ganze Welt versandt. Sie sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Ein wahrer Genuss.

Zubereitungszeit: ca. 11 Stunden inkl. Teigruhe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Spezialität aus Bordeux

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01.12.2023

Spritzgebäck - ein deutscher Klassiker nicht nur zu Weihnachten

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

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06.04.2023

Karottenkuchen mit Weizenvollkornmehl und Frischkäsefrosting

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Oster-Rezept

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24.12.2022

One Pot Pasta mit Mangold

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: energieeffizientes Kochen

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22.12.2022

Saftiger Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: schnelles Rezept mit wenigen Zutaten

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21.12.2022

Arme Ritter mit Zimt-Pflaumen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Low Waste - Lebensmittelreste verbrauchen

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20.12.2022

Brotsalat mit Roggenbrot-Leftovers

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Low Waste - Lebensmittelreste verbrauchen

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18.12.2022

Brot im Glas mit Karotten und Pekannüssen

Zubereitungszeit: 250 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

Besonderheit: Haltbarmachen von Getreidespeisen

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16.12.2022

Polenta-Schnitten mit Parmesan

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

Besonderheit: Low Waste - Lebensmittelreste verbrauchen

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15.12.2022

Waffeln mit Reisresten

Zubereitungszeit: 30 Mintuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Low Waste - Lebensmittelreste verbrauchen

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13.12.2022

Grieß-Nussecken

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: mal was anderes - Backen mit Hartweizengrieß

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12.12.2022

Haferbällchen ohne Backen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: energieeffizientes Backen

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10.12.2022

Vegane Kokos-Overnight-Dinkelflocken

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: energieeffizientes Kochen

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08.12.2022

Eierlikör-Marmorkuchen im Glas

Zubereitungszeit: 55 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Haltbarmachen von Getreidespeisen

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06.12.2022

Zimtsterne - klassisch und vegan

Zubereitungszeit: 80 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Weihnachtsklassiker

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04.12.2022

Veganes Früchtebrot

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Haltbarmachen von Getreidespeisen

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02.12.2022

Spekulatius

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: Weihnachtsklassiker

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12.12.2021

Vegane Mini-Lebkuchen

Köstliche vegane Lebkuchen, eifrei, laktosefrei, ohne tierische Bestandteile

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

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23.12.2020

Leftover Roggen Tacos mit Festtagsresten

Rezeptideen für die Feiertage gibt es wie Sand am Meer... Aber was macht man Kreatives mit den Festessen-Resten? Einfach nur aufwärmen? Wir finden, auch Reste-Essen sollte in Zeiten von Lebensmittelverschwendung zelebriert werden, zum Beispiel mit unseren Roggen-Tacos!

Zubereitungszeit: 45 Minuten, Gehzeit 2 Stunden

Schwierigkeitsgrad: mittel

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01.12.2020

Schwedische Haferkekse mit Kardamom

Noch Platz in der Keksdose? Dann haben wir was für Euch: Havreflarn - der schwedische Keksklassiker mit Haferflocken, teilweise überzogen mit weißer Schokolade. Kardamom und gerösteter Sesam sorgen für eine besondere Geschmacksnote!

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Besonderheit: vegetarisch

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23.12.2019

Dinkel-Spätzle mit Maronen & Romanesco, Estragon Beurre Blanc & Pinienkernen

Es muss nicht immer Braten sein: Die Dinkel-Spätzle gehen fix, sind herzhaft und nussig und es bleibt mehr Zeit für Familie, Freunde und Geschenke!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Besonderheit: vegetarisch

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18.12.2019

Marokkanische Couscous-Bowl mit Harissa Hähnchen, mariniertem Rosenkohl & Granatapfelsauce

Nordafrika trifft Mitteleuropa in dieser tollen saisonalen Bowl: Couscous ist super fix fertig und der marinierte Rosenkohl eine erfrischend-fruchtige Zubereitung für das deutsche Traditionsgemüse.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

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16.12.2019

Haselnuss Schoko Babka

Babka ist ein traditionell aus Osteuropa stammender Hefekuchen. Unsere Variante mit einem Quark-Öl-Teig ist schnell, unkompliziert und wunderbar saftig!

Zubereitungszeit: 1 Stunde, Zusätzliche Kühlzeit: 1 Stunde

Schwierigkeitsgrad: einfach

Besonderheit: vegetarisch

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08.12.2019

Rheinischer Christstollen mit Marzipanfüllung

Mit „Stollen machen“ kennen sich Rheinländer bereits seit der Römerzeit aus – Im Rheinländischen Stollen 2019 Jahre später sind Marzipan, Rum-Rosinen und gerösteten Mandeln zu finden… Lecker!

Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten, Zusätzliche Gehzeit: 1 Stunde 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel bis schwer

Besonderheit: Nicht vegetarisch/vegan

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25.11.2019

Heiße Hafer-Schokolade

Heisse Schokolade Hafermilch

Ein Rezept von Hafer Die Alleskörner!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: normal

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24.12.2018

Cremige Polenta mit geschmorter Lammkeule und Pistazien Gremolata

Statt Gänsebraten: Mediterranes Lamm-Rezept mit zitroniger Gewürz-Kräuter-Mischung und Maispolenta.

Zubereitungszeit: 60 Minuten, zusätzliche Garzeit: 2-3 Stunden

Schwierigkeitsgrad: mittel

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24.12.2018

Zimtschnecken mit Punschfrosting

Zum Abschluss was Süßes: Zimtschnecken mit Glühweinaroma.

Zubereitungszeit: 30 Minuten, zusätzliche Kühlzeit: 2,5 Stunden

Schwierigkeitsgrad: normal

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17.12.2018

Haselnuss-Gewürz-Brot (Cantuccini artige Kekse)

Haselnüsse gehören nicht nur ins Märchen von Aschenbrödel, sondern in Form dieser leckeren Kekse auch auf euren Tisch!

Zubereitungszeit: 20 Minuten, zusätzliche Kühlzeit: 60 Minuten

Schwierigkeitsgrad: normal

Besonderheit: Laktosefrei Vegetarisch

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08.12.2018

Einkorn-Chocolate-Fudge-Brownie mit Glühwein-Feigen und gebrannten Mandeln

Dass von Hause aus schon nussig-schmeckende Einkornmehl harmoniert besonders gut mit den orientalischen Gewürzen in diesem weihnachtlichen Dessert.

Zubereitungszeit: 30 Minuten, Zusätzliche Marinierzeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: normal

Besonderheit: Laktosefrei, Vegetarisch, Vegan

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05.12.2018

Emmer-Lebkuchen-Nikoläuse

Das Emmermehl bringt schon von Haus aus eine leicht nussige Note mit und harmoniert so besonders gut mit den würzigen Lebkuchen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten, zusätzliche Kühlzeit: 30 Minuten Backzeit: 12 bis 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

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19.06.2018

Einkorn-Apfelbrot im Glas

Im Glas eigent sich unser Einkorn-Apfelbrot wunderbar als Geschenk! Es kann aber auch in einer üblichen Backform gebacken und selbst verzehrt werden ;-)

Zubereitungszeit: 1 Stunde, 4 Stunden Ziehzeit

Schwierigkeitsgrad: mittel

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05.12.2017

Lebkuchen

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05.12.2017

Heidesand

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05.12.2017

Früchtekuchen mit gebranntem Marzipan

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21.08.2017

Dinkel-Emmer-Plätzchen

Diese Plätzchen mit Dinkel und Emmer sorgen mit ihrem nussig-würzigen Geschmack für Abwechslung in der Weihnachtsbäckerei… probier es aus!

Zubereitungszeit: 45 Minuten, Zusätzliche Kühlzeit 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Leicht

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