Mehlblog
Besuche uns doch mal auf unserem Mehlblog! Hier dreht sich alles um Getreide & Mehl: spannende Beiträge aus den Bereichen Ernährung & Gesundheit, nützliche Tipps & Tricks für Deinen Mehl-Alltag und jede Menge Wissenswertes über Mühlen & Müller. Und natürlich verlinken wir Dir zu den Blogartikeln die passenden Rezepte auf unserer mein-mehl-Seite ;)
Getreide
Getreidearten
Zum Getreide zählen insgesamt sieben Pflanzenarten aus der Familie der Süßgräser: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Reis und Mais. Die drei Hauptgetreide Reis, Mais und Weizen decken 50 Prozent des weltweiten Nahrungsbedarfs. Heute stellen Weizen, Gerste, Roggen und Mais den Schwerpunkt des ...
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ERNÄHRUNG
Was steckt im Korn?
Getreide zählt zu den wichtigsten Nahrungsmittel überhaupt. Jeder Kulturraum hat „sein“ traditionelles Getreide. In Asien ist es der Reis, in Südamerika Mais, in Afrika Hirse und in Europa und Nordamerika sind es vor allem die Brotgetreide Weizen und Roggen.
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Mühlenkarte
Mein Mehl finden – in der Region oder Online!
Egal ob (Hobby)Bäcker, Feinschmecker, Produktentwickler, Backfan, Haferflüsterer oder Porridge-Lover: Du willst Mehl, Grieß, Dunst und Schrot kaufen? Oder suchst ein ganz spezielles Getreide? Du willst ganz regional oder Bio einkaufen? Dann besuche die Müllerinnen und Müller in Deiner Region. Hier findest Du ihre Mühlenläden und Onlineshops.
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Mehl-O-Meter
Es muss nicht immer 405 sein - unser digitales Mehl-O-Meter hilft Ihnen, die richtige Mehltype zu finden! Hier finden Sie hilfreiche Infos und Tipps zu allen gängigen Typen und Teigen...
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Backen & Kochen
Wie gelingt ein Sauerteigbrot? Welches Mehl nehme ich für den perfekten Spätzleteig? Hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Backen und Kochen mit Mehl und anderen Mahlerzeugnissen findest Du hier.
Und natürlich haben wir für Dich auch leckere Rezeptideen zusammengestellt. Zur Rhabarber-Saison empfehlen wir unsere fruchtig-leckere Rhabarber-Himbeer-Tarte!
