Mehlblog


Zum Tag des Butterbrotes Brotvielfalt genießen: Von der schlichten Butterstulle bis zum Deluxe-Sandwich

Am 27. September ist Tag des Deutschen Butterbrotes! Seit 1999 ist immer der letzte Freitag im September dem Butterbrot gewidmet. Und so feiern wir...

weiterlesen

Kosmetiktrend No-Poo: Haare waschen mit Roggenmehl - ohne Zusatzstoffe und Verpackungsmüll

Verzicht ist nicht nur bei Lebensmitteln ein großes Thema. Auch bei Kosmetik wird er zunehmend geübt. Viele Menschen versuchen möglichst „cleane“...

weiterlesen

Diät-Trends Teil 4: Am 29. Juli ist Earth-Overshoot-Day - ein Grund für die Planet Friendly Diät? Oder doch mal die Sheperd’s und Mediterrane Diät ausprobieren?

Zum Abschluss unserer 4-teiligen Diätserie geht es heute um die etwas skurrile Sheperd’s Diät und die mediterrane Diät. Außerdem stellen wir euch die...

weiterlesen

Diät-Trends Teil 3: Dubrow-Diät und Fasten

Und weiter geht es mit unserer vierteiligen Serie zu aktuellen Diät-Trends. Mit Ostern ist die traditionelle christliche Fastenzeit zwar schon...

weiterlesen

News


Am 22. August ist Tag des Burgers!

Clean Eating versus Fast Food: Am 22. August gewinnt - zumindest in Großbritannien - das Fast Food, denn es ist "National Burger Day". Keine Frage,...

weiterlesen

Heute ist Tag der Pistazie!

Zu Ehren der Pistazie wird heute in den USA der National Pistachio Day gefeiert. Wie es zu diesem Tag kam und warum er gerade am 26. Februar begangen...

weiterlesen

Am 21. Januar ist Tag des Müsliriegels!

Müsliriegel selber machen ist nicht schwer - passend zum Tag des Müsliriegels haben wir ein einfaches und leckeres Rezept für Euch!

weiterlesen

Alle Jahre wieder: Es ist Zeit zum Stollenbacken!

Für den richtigen Stollen-Genuss sollte der Stollen gute vier bis sechs Wochen gelagert werden. Es ist also an der Zeit, mit dem Stollenbacken...

weiterlesen

Ernährung

ERNÄHRUNG

Was steckt im Korn?

Getreide zählt zu den wichtigsten Nahrungsmittel überhaupt. Jeder Kulturraum hat „sein“ traditionelles Getreide. In Asien ist es der Reis, in Südamerika Mais, in Afrika Hirse und in Europa und Nordamerika sind es vor allem die Brotgetreide Weizen und Roggen.
mehr

Getreide

Getreide

Getreidearten

Zum Getreide zählen insgesamt sieben Pflanzenarten aus der Familie der Süßgräser: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Reis und Mais. Die drei Hauptgetreide Reis, Mais und Weizen decken 50 Prozent des weltweiten Nahrungsbedarfs. Heute stellen Weizen, Gerste, Roggen und Mais den Schwerpunkt des ...
mehr

Mehl

Typenlehre

Die Mehltypenzahl steht auf fast jeder Mehltüte und gibt an, wie viel Mineralstoffe im Mehl stecken. Beim Mahlen werden alle Bestandteile des Korns (Mehlkörper, Randschichten und Keimling) in mehreren...
mehr

Mehl
Adventskalender 2018

Adventskalender 2018

In unserem Adventskalender findet ihr 24 tolle Rezeptinspirationen mit Mehl und Mahlerzeugnissen für die Adventszeit, egal ob Ideen fürs Frühstück, Mittag oder Abendessen, Inspirationen zum Kochen oder Backen, herzhaft und süß. Viel Spaß beim Ausprobieren!

mehr