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422 Treffer:
101. Weizenmehl  
Datum: 08-07-21
Weizenmehl Weizenmehl Die wundervolle Welt des Weizenmehls Weizenmehl: Bestseller und Alleskönner, Naturprodukt und Kulturgut, Grundpfeiler unserer Ernährung, Basis ungezählter Rezepte und in jedem Haushalt vorhanden. 63 Kilogramm Weizenmehl in Form von Brot, Kuchen und Gebäcken verzehrt der…  
102. Mehltypen  
Datum: 08-07-21
Mehltypen Wusstest Du schon? Für Spätzle- und Pastateige benötigt man einen kochfesten Teig. Wusstest Du schon? Mehl und Mahlerzeugnisse richtig aufbewahren. Wusstest Du schon? Die Mehltypenzahl steht auf fast jeder Mehltüte. Wusstest Du schon? Muss man Mehl sieben? Hier geht's…  
103. Mehl sieben  
Datum: 07-07-21
Mehl sieben Wusstest Du schon? Für Spätzle- und Pastateige benötigt man einen kochfesten Teig. Wusstest Du schon? Mehl und Mahlerzeugnisse richtig aufbewahren. Wusstest Du schon? Die Mehltypenzahl steht auf fast jeder Mehltüte. Wusstest Du schon? Muss man Mehl sieben? Hier geht's…  
104. Mehltyp  
Datum: 02-07-21
Mehr Infos finden Sie im ausführlichen Mehlguide. Info Mehltypen Die Mehltypenzahl steht auf fast jeder Mehltüte und gibt an, wie viel Mineralstoffe im Mehl stecken. Beim Mahlen werden alle Bestandteile des Korns (Mehlkörper, Randschichten und Keimling) in mehreren Durchgängen mehlfein…  
105. Mehl  
Datum: 02-07-21
Mehl Couscous / Graupen / Bulgur / Polenta Woraus und wie werden Graupen, Couscous, Bulgur und Polenta eigentlich hergestellt? Was sind wichtige Unterschiede und welche Rezepte funktionieren mit diesen Mahlerzeugnissen? Findet es jetzt heraus! Mehr > Mehl-O-Meter Es muss nicht immer 405 sein ...…  
106. Kontakt  
Datum: 17-06-21
Kontakt Verband Deutscher Mühlen e.V. Neustädtische Kirchstraße 7 A 10117 Berlin T 030 2123369-0 F 030 2123369-99 E meinung@mein-mehl.de  
107. Über uns  
Datum: 17-06-21
Wir über uns – Der Verband Deutscher Mühlen Mein-Mehl.de ist ein Projekt des Verbandes Deutscher Mühlen (VDM). Im VDM haben sich große und kleine, handwerkliche und industrielle Mühlenunternehmen aus ganz Deutschland zusammengeschlossen, um ihre gemeinsamen Interessen voranzubringen. Rund 6.000…  
108. Brotrezepte  
Datum: 17-06-21
Brotrezepte Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
109. Strudelteig  
Datum: 17-06-21
Strudelteig Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
110. Rührteig  
Datum: 17-06-21
Rührteig Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
111. Quark-Öl-Teig  
Datum: 17-06-21
Quark-Öl-Teig Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
112. Mürbeteig  
Datum: 17-06-21
Mürbeteig Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
113. Hefeteig süß  
Datum: 17-06-21
Hefeteig süß Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
114. Hefeteig herzhaft  
Datum: 17-06-21
Hefeteig herzhaft Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
115. Biskuitteig  
Datum: 17-06-21
Biskuitteig Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
116. Baiserteig  
Datum: 17-06-21
Baiserteig Unsere Rezepte sind nach Grundteigarten und Anlässen geordnet. Wenn Sie ein bestimmtes Rezept (z.B. Stollen, Muffins, Brot) oder eine bestimmte Zutat (z.B. Dinkelmehl, Grieß, Schokolade) suchen, nutzen Sie einfach unsere Rezeptsuche.  
117. Nudelteig  
Datum: 17-06-21
Nudelteig Nudeln gibt es in gefühlt Tausend Varianten. Lange, kurze, dünne, dicke. Nudelteig kann auch ausgestochen und gefüllt werden.  Unserer Mehlempfehlung: Klassische Pasta wird aus Hartweizengrieß hergestellt. Für die Herstellung im Haushalt empfiehlt sich ein spezielles Nudelmehl oder…  
118. Spätzle-Teig  
Datum: 17-06-21
Spätzle-Teig Spätzle, die Spezialität aus Schwaben, lassen sich in unzähligen Variationen genießen. Ob klassisch als Käsespätzle, als Auflauf oder als Beilage zu Gulasch – selbst gemacht schmecken sie einfach am besten.  Unserer Mehlempfehlung: Im gut sortierten Handel gibt es extra…  
119. Schnellkurs Kochen  
Datum: 17-06-21
Schnellkurs Kochen  
120. Pizza Mulitikulti  
Datum: 17-06-21
Pizza Multikulti Das europäische Drittel ist ein klassisches Pizzarezept mit Gemüseakzenten. Das orientalische Drittel ist mit seinen Zutaten auch für Muslime geeignet (bei strenger Auslegung von Halal-Regeln sind allerdings weitere, besondere Vorschriften zu beachten…). Das mexikanische Drittel…  
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