Mein Mehl Blog: Mehlblog

Anne ist Ernährungswissenschaftlerin, Wissenschaftsjournalistin und leidenschaftliche Schreibtischmüllerin. Mythen hinterfragen, Fakten checken, Wissen vermitteln, Kurioses ans Licht bringen, Geschichte erlebbar machen, spannend und fundiert – das ist ihre Passion mit dem Ziel, die faszinierende Welt der Müllerei sichtbar zu machen.

Sophie ist Mehl-Liebhaberin und Teig-Flüstererin. Am liebsten backt sie Brote mit ihren selbstgezüchteten Sauerteigen. Den Teig mit den Händen bearbeiten, fühlen, wie sich das Teiggerüst aufbaut, den Fermetations-prozess beobachten - das ist ihre Faszination. Hier kannst Du Dir ihre Backergebnisse anschauen.

Datenschutz | Impressum | Ein Blog von mein-mehl.de

Weltmehltag 2023: Mehl ist Zukunft!

Mehl, Griess & Co.

Profil einer Müllerin - Interview mit Anke Dege von der Getreidemühle Sack

Mehl, Griess & Co.

Ob Krapfen, Berliner, Kräppel oder Fastnachtsküchlein - Hauptsache fettig und süß!

Rezepte Wissen & Tipps

Backen für den Valentinstag

Wissen & Tipps

„Insektenmehl“ in Brot, Back- und Teigwaren – Was ist drin? Oder besser: Was ist dran?

Wissen & Tipps Ernährung

Am 21. Januar ist Tag des Müsliriegels!

Ernährung & Gesundheit Rezepte Rezepte Snacks/Aufstriche

Sicher backen in der Weihnachtszeit - Finger weg vom rohen Teig

Ernährung & Gesundheit Wissen & Tipps

Fairer durch das richtige Frühstück?

Ernährung & Gesundheit Wissen & Tipps

Wie viele Weizenkörner stecken eigentlich in einem Kilo Brot?

Wissen & Tipps

Ist „Urgetreide“ bekömmlicher als Weizen?

Ernährung & Gesundheit Getreide & Pseudogetreide

vorherige
1
2
3
4
5
6
7
8

Anne ist Ernährungswissenschaftlerin, Wissenschaftsjournalistin und leidenschaftliche Schreibtischmüllerin. Mythen hinterfragen, Fakten checken, Wissen vermitteln, Kurioses ans Licht bringen, Geschichte erlebbar machen, spannend und fundiert – das ist ihre Passion mit dem Ziel, die faszinierende Welt der Müllerei sichtbar zu machen.

Sophie ist Mehl-Liebhaberin und Teig-Flüstererin. Am liebsten backt sie Brote mit ihren selbstgezüchteten Sauerteigen. Den Teig mit den Händen bearbeiten, fühlen, wie sich das Teiggerüst aufbaut, den Fermetations-prozess beobachten - das ist ihre Faszination. Hier kannst Du Dir ihre Backergebnisse anschauen.

Nach oben scrollen

Datenschutz | Impressum | © Verband Deutscher Mühlen e.V. 2023 | Ein Blog von mein-mehl.de