Zucchini-Pfannkuchen
16.01.2019
Zutaten:
Zutaten für 6 Portionen
- 500 g Zucchini
- 10 EL Mehl
- 2 TL Salz
- 3 Eier
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver
- etwas Schnittlauch
Zubereitung:
Zucchini waschen und fein raspeln. Mit allen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. In einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Der fertigen Pfannkuchen im Backofen warm halten. Mit Schnittlauch garnieren.
Eingereicht von Aron Kraft. Herzlichen Dank!
