Mein Mehl Blog: Mehlblog

Anne ist Ernährungswissenschaftlerin, Wissenschaftsjournalistin und leidenschaftliche Schreibtischmüllerin. Mythen hinterfragen, Fakten checken, Wissen vermitteln, Kurioses ans Licht bringen, Geschichte erlebbar machen, spannend und fundiert – das ist ihre Passion mit dem Ziel, die faszinierende Welt der Müllerei sichtbar zu machen.

Sophie ist Mehl-Liebhaberin und Teig-Flüstererin. Am liebsten backt sie Brote mit ihren selbstgezüchteten Sauerteigen. Den Teig mit den Händen bearbeiten, fühlen, wie sich das Teiggerüst aufbaut, den Fermetations-prozess beobachten - das ist ihre Faszination. Hier kannst Du Dir ihre Backergebnisse anschauen.

Datenschutz | Impressum | Ein Blog von mein-mehl.de

Am 21. Januar ist Tag des Müsliriegels!

Ernährung & Gesundheit Rezepte Rezepte Snacks/Aufstriche

Sicher backen in der Weihnachtszeit - Finger weg vom rohen Teig

Ernährung & Gesundheit Wissen & Tipps

Sicher backen in der Weihnachtszeit - Acrylamid minimieren durch "Vergolden statt Verkohlen"

Ernährung & Gesundheit Mehl, Griess & Co.

Völlig aus dem Häuschen: Es ist wieder Lebkuchenzeit

Ernährung & Gesundheit Wissen & Tipps

Mensch und Getreide – eine Spurensuche

Getreide & Pseudogetreide Wissen & Tipps

Kreative Pausenbrote zum Schulstart

Ernährung & Gesundheit Wissen & Tipps

Faktencheck Weizen - Macht das Getreide wirklich dick, dumm und träge?

Ernährung & Gesundheit Getreide & Pseudogetreide

Unbekannte Mühlenschätze: Musmehl

Mehl, Griess & Co. Wissen & Tipps

Hurra, endlich wieder Spargelzeit!

Rezepte Wissen & Tipps

Herzchen-Torte zum Muttertag

Rezepte Wissen & Tipps

Von wegen nudeldicke Dirn - Nudeln helfen schlank zu bleiben!

Ernährung & Gesundheit Wissen & Tipps

Tag der Schwarzwälder Kirschtorte

Rezepte Wissen & Tipps

Backen zu Ostern

Rezepte Wissen & Tipps

Anne ist Ernährungswissenschaftlerin, Wissenschaftsjournalistin und leidenschaftliche Schreibtischmüllerin. Mythen hinterfragen, Fakten checken, Wissen vermitteln, Kurioses ans Licht bringen, Geschichte erlebbar machen, spannend und fundiert – das ist ihre Passion mit dem Ziel, die faszinierende Welt der Müllerei sichtbar zu machen.

Sophie ist Mehl-Liebhaberin und Teig-Flüstererin. Am liebsten backt sie Brote mit ihren selbstgezüchteten Sauerteigen. Den Teig mit den Händen bearbeiten, fühlen, wie sich das Teiggerüst aufbaut, den Fermetations-prozess beobachten - das ist ihre Faszination. Hier kannst Du Dir ihre Backergebnisse anschauen.

Nach oben scrollen

Datenschutz | Impressum | © Verband Deutscher Mühlen e.V. 2023 | Ein Blog von mein-mehl.de