News

Am 7. März ist Tag der Cerealien!

06.03.2020

Frühstückscerealien sind in aller Munde! Müslis, Flakes & Co - zurecht beliebt und ein gesundes Frühstück? Oder doch, wie vielfach diskutiert, eher...

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Brot des Jahres: Roggenvollkornbrot

03.03.2020

Roggenvollkornbrot ist das Brot des Jahres 2020, wie die das Deutsche Brotinstitut in Berlin kürzlich bekannt gegeben hat! Roggenvollkornbrot schmeckt...

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Blick hinter die Kulissen von Müllern, Mehl und Mühlen auf Instagram

25.02.2020

Wie sieht eigentlich die Arbeit in einer modernen Mühle aus? Was machen Müller den ganzen Tag? Was bedeutet Type? Wie viele Getreidekörner braucht es...

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Tag des Griesgrams oder: Was hat Zähneknirschen mit Grieß zu tun?

27.01.2020

Jährlich wird am 29. Januar in den USA der Curmudgeons Day gefeiert – der Tag des Griesgrams. Er geht auf den berühmten Entertainer W.C. Fields...

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Schmeckt moderner Weizen weniger gut?

17.12.2019

Modernem Weizen eilt ein schlechter Ruf voraus: Er soll weniger bekömmlich sein als alte Weizensorten oder nahe verwandte Arten wie Dinkel, Emmer und...

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