{"id":634,"date":"2020-03-16T17:47:12","date_gmt":"2020-03-16T16:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/?p=634"},"modified":"2020-03-19T17:41:11","modified_gmt":"2020-03-19T16:41:11","slug":"emmer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/dinkel-gruenkern-urgetreide\/emmer\/","title":{"rendered":"Emmer"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"634\" class=\"elementor elementor-634\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d716530 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d716530\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2a39eef\" data-id=\"2a39eef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af64faa elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"af64faa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Emmer<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f13cf6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f13cf6e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<p>Emmer ist meist als Vollkornmehl erh\u00e4ltlich und besonders geeignet f\u00fcr Backwaren mit nussiger Note, wie etwa Waffeln, Pfannkuchen oder M\u00fcrbeteiggeb\u00e4cke. Da die Backeigenschaften weniger ausgepr\u00e4gt sind, empfiehlt sich ein langsames Herantasten, vielleicht zun\u00e4chst zusammen mit backst\u00e4rkeren Dinkel- oder Weizenmehlen. Ge\u00fcbten B\u00e4cker*innen gelingen auch Brote und Br\u00f6tchen.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emmer Emmer ist meist als Vollkornmehl erh\u00e4ltlich und besonders geeignet f\u00fcr Backwaren mit nussiger Note, wie etwa Waffeln, Pfannkuchen oder M\u00fcrbeteiggeb\u00e4cke. Da die Backeigenschaften weniger ausgepr\u00e4gt sind, empfiehlt sich ein langsames Herantasten, vielleicht zun\u00e4chst zusammen mit backst\u00e4rkeren Dinkel- oder Weizenmehlen. Ge\u00fcbten B\u00e4cker*innen gelingen auch Brote und Br\u00f6tchen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=634"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":704,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions\/704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}