{"id":18,"date":"2019-12-02T12:20:30","date_gmt":"2019-12-02T11:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/?page_id=18"},"modified":"2020-03-20T18:50:10","modified_gmt":"2020-03-20T17:50:10","slug":"roggenmehl","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/roggenmehl\/","title":{"rendered":"Roggenmehl"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"18\" class=\"elementor elementor-18\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4b5c765 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4b5c765\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0d027ad\" data-id=\"0d027ad\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f5fb38 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7f5fb38\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Roggenmehl<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b42a99e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b42a99e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\">\n\t\t\t\t<p>\u00dcber 50 Sorten Roggen stehen f\u00fcr den Anbau in Deutschland zur Verf\u00fcgung. Das deutsche Hauptgetreide wie vor 60 Jahren ist der Roggen nicht mehr, aber auch heute spielt er eine wichtige Rolle: Nur mit Roggenmehl ist die gro\u00dfe deutsche Brotvielfalt machbar. Besondere Bedeutung in der Roggenvermahlung haben das Vollkornmehl und das Vollkornschrot. Acht standardisierte Roggenmahlerzeugnisse sind in der DIN-Norm gelistet, einige sind reine B\u00e4ckerprodukte. Verbraucher finden vor allem die Typen 997, 1150 und Roggenvollkornmehl im Handel. Roggenmahlerzeugnisse kommen vorwiegend bei der Brotherstellung zum Einsatz.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roggenmehl \u00dcber 50 Sorten Roggen stehen f\u00fcr den Anbau in Deutschland zur Verf\u00fcgung. Das deutsche Hauptgetreide wie vor 60 Jahren ist der Roggen nicht mehr, aber auch heute spielt er eine wichtige Rolle: Nur mit Roggenmehl ist die gro\u00dfe deutsche Brotvielfalt machbar. Besondere Bedeutung in der Roggenvermahlung haben das Vollkornmehl und das Vollkornschrot. Acht standardisierte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":719,"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/18\/revisions\/719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mein-mehl.de\/mehlometer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}