Mit dem Begriff der Mühle assoziieren viele romantische Bilder von Wind- und Wasserrädern aus vergangenen Zeiten. Doch längst sieht die Realität in modernen deutschen Mühlen anders aus. Hochentwickelte computergesteuerte Technik trägt zur Qualitätssicherung ebenso wie zur Erneuerung und ständigen Weiterentwicklung der Produktionsabläufe bei. Dabei ist die deutsche Mühlenwirtschaft eines der ältesten verarbeitenden Gewerbe und damit seit jeher ein bedeutender Faktor für die Ernährungssituation der Bevölkerung. Die deutschen Müllerinnen und Müller heißen heute Verfahrenstechnologinnen und Verfahrenstechnologen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft und sorgen mit ihrem Know-how für unser täglich Brot.