Mehl in Gummibärchen oder Hundefutter? Fast überall steckt Mehl drin. Neben dem Backgewerbe verwenden mit wachsender Bedeutung weitere Branchen der Lebensmittelwirtschaft Mehl unter anderem in Pizza und Pasta, Soßen und Suppen, Süßwaren und Fertiggerichten oder Babynahrung. Damit ist Mehl eine der wichtigsten und unverzichtbare Grundlage der gesamten Lebensmittelindustrie und aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit ein wichtiges Nahrungsmittel.