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Spezialprodukte

Die Müller stellen neben den unter Produkten vorgestellten 24 Standardmahlerzeugnissen auch jede Menge Spezialprodukte her. Häufig sind dies Produkte, die Bäcker und andere Lebensmittelhersteller nach einer selbst zusammengestellten Produktspezifikation direkt bei der Mühle ordern und die nicht im Handel zu finden sind. Schließlich hat jeder Hersteller – ob Bäcker oder Lebensmittelproduzent – seine Geheimrezepte, die den Enderzeugnissen den unverwechselbaren Geschmack verleihen. Dafür stellt der Müller die verschiedenen Qualitäten und Sorten des Getreides zusammen und die benötigten Backparameter, wie Eiweiß- und Stärkegehalt sowie Feuchtigkeit, entsprechend den Anforderungen der Kunden ein.

Aber auch wir Verbraucher kommen in den Genuss von Spezialprodukten und -mehlen. So bieten die Mühlen z.B. Pizzamehl, Spätzlemehl oder Pastamehl, Backmischungen und vieles mehr an.